Quando si inizia una dieta cheto dobbiamo essere in grado di monitorare i livelli di chetoni nel corpo. Lo scopo della dieta cheto è portare il tuo corpo in chetosi nutrizionale, che è uno stato in cui non hai abbastanza carboidrati disponibili e il tuo corpo passa principalmente a bruciare grassi. Come fai a sapere che sei in chetosi? Può essere difficile esserne sicuri come principiante del cheto. Ecco perché può essere utile misurare i livelli di chetoni.

Bruciare i grassi per produrre energia produce chetoni e questo è il carburante che entra nei muscoli e nel cervello e ti fa andare avanti. 

Esistono diversi modi per farlo. Puoi misurarlo nelle urine, che è l’opzione più economica ma meno affidabile. La misurazione più accurata è quella del sangue, ma può diventare costoso acquistare un kit per questo. Ci sono anche alcuni analizzatori dell’alito che possono essere abbastanza accurati. Scopri le opzioni disponibili e prendi una decisione in base al tuo budget.

Misurare i chetoni dopo i pasti può darti molte informazioni utili. Puoi scoprire quanti carboidrati puoi assumere nei giorni di allenamento senza uscire dalla chetosi rispetto ai giorni di riposo. Puoi verificare se il limite giornaliero tipico di 50 g funziona per te o se necessita di essere modificato. Alcuni atleti possono rimanere in chetosi anche con 150 g di carboidrati al giorno.

Keto è una dieta interessante perché non limita alcun alimento specifico. Ti dà solo un obiettivo: entrare in chetosi.

Puoi facilmente utilizzare le tue riserve di grasso per alimentare un giro più breve con la dieta cheto. Il tuo corpo diventa molto bravo a bruciare i grassi per produrre energia, ma se fai passeggiate lunghe o che richiedono un po’ più di intensità dovresti pensare al carburante esterno.

Il pasto pre-corsa dovrebbe consistere in grassi buoni e proteine, non c’è bisogno di carboidrati. È solo importante ottenere alcune calorie nel tuo corpo. La mancanza di carboidrati aiuterà il tuo corpo ad aumentare rapidamente la combustione dei grassi quando inizi a pedalare. Dopo aver pedalato per 30-60 minuti, puoi iniziare ad aggiungere alcuni carboidrati, ma non avrai bisogno di quegli 80-90 g all’ora come in una tipica dieta ricca di carboidrati, vedrai che circa 40 g all’ora sono sufficienti poiché il tuo corpo riceve molte più calorie dai grassi.

Le diete a basso contenuto di carboidrati stanno diventando sempre più popolari ed è probabilmente dovuto alla loro capacità di aiutare nella perdita di peso. Tuttavia, come qualsiasi approccio dietetico, può essere fatto bene o sbagliato. È bene iniziare la dieta cheto con almeno alcune settimane di alimentazione cheto costante, in questo modo il tuo corpo può adattarsi rapidamente e tu puoi appianare i problemi e abituarti alla tua nuova routine, motivo per cui è importante iniziare questo esperimento in bassa stagione. Concentrati sulla guida allo stato stazionario per il tuo primo mese di cheto. Regola i carboidrati il ​​mese successivo quando torni al tuo consueto programma di allenamento e aggiungi intensità. Quando arriverà la stagione e il momento delle avventure in bicicletta e dei divertenti giri in gruppo, sarai ben adattato e pronto.

Se sei davvero interessato all’intero argomento cheto, potresti prendere in considerazione gli integratori chetonici. Sono la stessa cosa che il tuo corpo produce dal grasso con la dieta cheto. Puoi semplicemente berli, analogamente a una bevanda zuccherata, sono una fonte esterna di energia durante le lunghe pedalate di resistenza.

Gli integratori chetonici possono essere utili perché possono sopprimere l’appetito, possono aiutarti a mantenere un deficit calorico durante l’allenamento e sono anche apprezzati per le loro proprietà anticataboliche, il che significa che aiutano il tuo corpo a proteggere i muscoli e a prevenire la disgregazione proteica, anche se ti stai allenando con un deficit calorico. Sembra che i professionisti del Tour li utilizzino già su tutta la linea. 

Alcune persone sperimentano sintomi simili a quelli dell’influenza nei primi giorni o settimane dopo essere passati alla cheto, che in genere è il risultato del passaggio del corpo dal bruciare principalmente carboidrati a principalmente grassi. Ciò a sua volta si traduce in un cambiamento nell’equilibrio dei liquidi e dei minerali del corpo con sintomi che potrebbero essere simili a stanchezza, mal di testa, irritabilità, difficoltà di concentrazione, vertigini o crampi muscolari.

Se avverti questi sintomi, non preoccuparti, passeranno, ma puoi provare a minimizzarli o prevenirli reintegrando liquidi e sale. Ho scoperto che integrando la mia dieta con snack come mandorle salate, i miei livelli di sale rimanevano buoni e gli effetti dell’influenza cheto erano ridotti al minimo o addirittura resi inesistenti. Ho anche scoperto che le mie pedalate miglioravano notevolmente bevendo 500 ml di una miscela 50/50 di acqua e succo d’arancia puro con mezzo cucchiaino di sale mescolato dentro. Questo è stato un enorme passo avanti per me nel rifornire le mie uscite, non solo perché ha soddisfatto la mia sete, ma ho anche scoperto che il mio bisogno di fare pipì durante le uscite era quasi scomparso. Potrei bere un litro di questa soluzione senza dovermi fermare, mentre un litro d’acqua in qualche modo ha stimolato il bisogno di liberarmi di ogni goccia ad un certo punto durante la corsa, il che è estremamente fastidioso non solo per me ma anche per i miei compagni di viaggio che sono diventati sempre meno disposti a fermarsi con me, il che significa che ho dovuto fare uno sprint di 15 minuti per raggiungerli dopo ogni sosta… un aumento generale dell’assunzione di liquidi complessivamente a circa 2,5 litri di acqua al giorno nei primi giorni di cheto è una buona idea. 

Ad oggi, anche se non corro più in modo competitivo, utilizzo ancora ogni giorno elementi di cheto per mantenermi in forma relativamente buona. Sono tornato al mio peso di 80 kg prima della Spagna, ma so che quando necessario posso trovare i miei livelli di cheto e perdere quei 5 kg abbastanza facilmente per permettermi di fare un giro più lungo o semplicemente di mettermi in forma per una vacanza. Tuttavia, devo ammettere che amo il cibo e amo cucinare per la mia famiglia, quindi è difficile limitare costantemente la chetosi per mantenere la chetosi, tuttavia sapere come funziona la chetosi e poter entrare e uscire quando necessario è fonte di conforto e significa che non mi stresso mai troppo per un po’ di grasso sulla pancia quando appare. 

Ora, se sei pronto a provare il keto, puoi usarlo tatticamente, quando ne hai bisogno, o adottare completamente quello stile di vita se funziona per te. Ma se ciò non ti permette di goderti il ​​ciclismo come desideri, non esitare a cambiare e trovare una dieta più adatta.