La nutrición estilo Keto tiene, como mencioné en mi blog anterior, algunos beneficios obvios para los ciclistas y la forma en que queremos gastar nuestra energía, pero también hay algunas desventajas y debemos tenerlas en cuenta antes de decidir si esto es para usted.K 

Comencemos enumerando los principales desafíos que Keto plantea para los ciclistas, que determinarán cómo se puede utilizar Keto de manera efectiva en el ciclismo.

Las investigaciones han demostrado que, aunque quemas mucha más grasa con Keto, se necesita más oxígeno para quemar toda esa grasa extra y tu economía de ejercicio empeora. Además, su capacidad para utilizar carbohidratos se reduce como resultado de la adaptación a las grasas. Es una compensación: mejoras corriendo con grasa a una intensidad baja a media, pero pierdes algo de capacidad para correr con azúcar a una intensidad muy alta.

La mayoría de las personas que siguen Keto se mantienen por debajo de los 50 g de carbohidratos al día, lo que es muy diferente de los 300-500 gramos de carbohidratos habituales que son típicos de un entusiasta del ciclismo que sigue una dieta alta en carbohidratos.

Cuando mejora en la quema de grasa, será más fácil realizar esos recorridos largos y estables. Pero la mayoría de los buenos planes de entrenamiento también incluyen aspectos como intervalos de umbral y trabajo de velocidad. Este tipo de entrenamiento es de alta intensidad y tu capacidad para realizarlos en Keto es muy limitada.

Del mismo modo, Keto puede influir en tu capacidad para correr. Puede que esté bien cuando circulas en zonas llanas en medio del pelotón, pero cuando se trata de cambiar de ritmo, atacar con fuerza en una subida, responder a un ataque o correr hasta la meta, simplemente no tendrás la misma capacidad de alta intensidad que con el repostaje a base de carbohidratos. Encontré un equilibrio en mi dieta que permitió que mi cuerpo siguiera utilizando azúcares y cafeína para obtener breves ráfagas de energía, pero tengo que admitir que este equilibrio era extremadamente difícil de mantener y los antojos que tenía de azúcares a veces me volvían loco.

Keto es una dieta muy restrictiva. Limitar los carbohidratos a menos de 50 g por día significa que no puedes consumir ninguna de tus guarniciones típicas, como arroz, pasta, pan o patatas. También hay que abstenerse de dulces como chocolate con leche, galletas, pasteles, bebidas azucaradas, etc. Mi equilibrio se encontró principalmente en la ingesta de un pequeño porcentaje de golosinas azucaradas durante mis sesiones de entrenamiento, que mantenían un nivel de capacidad de azúcar/glucógeno para ser utilizado durante momentos de mayor producción de potencia… aunque, fuera de la bicicleta, los azúcares eran un definitivo no, no y luchaba contra esos demonios a diario. Hay tantas tentaciones cargadas de carbohidratos en el mundo real que debes estar realmente comprometido con Keto para mantenerte en el camino. Desafortunadamente, esto es difícil, especialmente cuando la vida se interpone en tu camino y tienes que preocuparte por otras cosas además de tu dieta. 

Estas son desventajas bastante graves, pero ¿compensan los beneficios descritos en mi publicación anterior del blog? Depende de tus objetivos. Intentemos responder a esta pregunta para varios escenarios y tipos de ciclistas diferentes.

Eliminar los carbohidratos y el azúcar hace que sea más fácil reducir la ingesta de calorías y entrar en un déficit de calorías, lo cual es necesario para perder peso.

Aquí hay varios escenarios en los que Keto puede ser una buena idea:

• Short-term Keto to lose weight during the off-season.
• Focusing on ultra-endurance cycling events or sportive rides at weekends.
• Cycling for fun and to stay in shape, mainly doing low to moderate efforts.

Keto a corto plazo para adelgazar fuera de temporada.
Centrándose en pruebas ciclistas de ultra resistencia o salidas deportivas los fines de semana.
Andar en bicicleta por diversión y para mantenerse en forma, principalmente realizando esfuerzos de bajos a moderados.
Aquí hay algunos escenarios en los que debes evitar Keto:

• You want to train hard and maximise your power potential.
• You don’t do well with restrictive diets.

Quieres entrenar duro y maximizar tu potencial de potencia.
No te va bien con las dietas restrictivas.
Si encajas en uno de los escenarios en los que Keto tiene sentido, entonces puedes esperar mi próxima publicación en el blog, donde repasaré un plan de alimentación de muestra para que puedas comenzar.
Si encaja en los otros escenarios, entonces la periodización de carbohidratos probablemente sea una mejor opción para usted. Hay un blog sobre este tema más adelante en la serie, ¡así que mire este espacio!