{"id":9176,"date":"2023-03-13T13:45:40","date_gmt":"2023-03-13T13:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ciclozone.com\/blog\/la-dieta-del-ciclista-keto-darren-lee\/"},"modified":"2026-03-30T23:06:41","modified_gmt":"2026-03-30T22:06:41","slug":"la-dieta-del-ciclista-keto-darren-lee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciclozone.com\/it\/blog\/la-dieta-del-ciclista-keto-darren-lee\/","title":{"rendered":"La dieta del ciclista \u201cKeto\u201d \u2013 Darren Lee"},"content":{"rendered":"

Durante i miei giorni di gara ho spostato armi e barili nel sud della Spagna e sulla costa mediterranea, il che ovviamente ha significato che il mio stile di vita \u00e8 cambiato da un giorno all’altro. Il sole, le strade asciutte e le montagne meravigliose hanno fatto s\u00ec che il mio amore per il ciclismo raggiungesse il massimo storico, ma mi \u00e8 successo qualcos’altro di molto pi\u00f9 importante oltre a una buona abbronzatura… la mia dieta \u00e8 cambiata completamente. Da una dieta nordeuropea, bianca e ricca di carboidrati, sono stato ora esposto alla dieta mediterranea di frutta e verdura fresca, con insalate fantastiche, ricche di olio d’oliva e pesce direttamente dalla barca. Molto diverso dalla mia cena a base di pesce e patatine nelle Midlands del Regno Unito. Le mandorle salate ora sostituirono le mie patatine come snack e all’improvviso il t\u00e8 inglese con due zuccheri divenne un doppio espresso e la mia pinta di Guinness ora era un bel vino rosso della Rioja. Ero cos\u00ec ingenuo riguardo all’importanza della nutrizione che ci \u00e8 voluto questo cambiamento totale nella dieta per rendermi profondamente consapevole di come il cibo che mangiamo in realt\u00e0 determina i risultati del nostro allenamento e delle nostre prestazioni. Il mio trasferimento in Spagna ha cambiato per sempre il mio atteggiamento nei confronti del cibo e la comprensione della nutrizione.<\/p>\n

I risultati del mio cambiamento nella dieta furono immediatamente netti. Sono arrivato in Spagna come un grosso animale da ciclismo Criterium da 83 kg e nel giro di poche settimane il mio corpo aveva perso 10 kg e dopo aver fatto esplodere le pianure con un sacco di potenza esplosiva istantanea, ora stavo prendendo d’assalto le salite poich\u00e9 il mio peso era diminuito ma il mio profilo di potenza si \u00e8 spostato su una soglia di resistenza molto al di sopra di qualsiasi cosa avessi mai sognato. Riflettendoci, ora so che il mio adattamento fisico e prestazionale era certamente dovuto al cambiamento nella dieta e analizzando ci\u00f2 che stavo mangiando, ora vedo che avevo inconsapevolmente adottato uno stile alimentare piuttosto controverso nei tempi moderni… ero diventato “Keto”.\u00a0 <\/span><\/p>\n

I ciclisti sono normalmente abituati a fare il pieno di carboidrati e ad alimentarsi con snack e bevande zuccherate per massimizzare le prestazioni. Keto \u00e8 quasi l\u2019esatto opposto. La maggior parte delle persone che seguono una dieta chetogenica rimangono al di sotto di 50 g di carboidrati al giorno, il che \u00e8 molto diverso dai soliti 300-500 g di carboidrati che mangerebbe un tipico appassionato di ciclismo con una dieta ricca di carboidrati.<\/p>\n

Quando riduci i carboidrati al di sotto di 50 g al giorno, il tuo corpo passa dal bruciare carboidrati a bruciare principalmente grassi per produrre energia. Pu\u00f2 trattarsi di grasso proveniente dal cibo o dalle riserve di grasso corporeo. Bruciare i grassi per produrre energia produce chetoni e questo \u00e8 il carburante che entra nei muscoli e nel cervello e ti fa andare avanti. La dieta si chiama \u201cKeto\u201d per questo motivo. Quindi, sostanzialmente sostituirai i carboidrati che tagli con i grassi. Il tuo profilo di macronutrienti nella dieta Keto potrebbe assomigliare a questo.<\/p>\n

\u2022 5-10% delle calorie provenienti dai carboidrati<\/p>\n

\u2022 60-75% delle calorie provengono dai grassi<\/p>\n

\u2022 15-30% delle calorie provenienti da proteine<\/p>\n

Quando guardo la mia colazione, gli spuntini, il pranzo, il pasto di recupero e l’alimentazione serale, stavo semplicemente mostrando questo equilibrio di nutrienti, oltre a guadagnare la maggior parte dei miei carboidrati da carboidrati verdi e non bianchi e mangiare 5 o 6 piccoli pasti al giorno invece di tre grandi come prima.<\/p>\n

Il passaggio dai carboidrati ai grassi presenta numerosi vantaggi chiave. Ecco i quattro principali che dovresti conoscere.<\/p>\n

Anche un ciclista molto magro con il 10% di grasso corporeo che pesa 70 kg trasporta 7 kg di grasso corporeo. Ci\u00f2 equivale a qualcosa come 55.000 kcal. Con quella puoi percorrere ben oltre 2.000 km!<\/p>\n

D’altra parte, il tuo corpo immagazzina i carboidrati sotto forma di glicogeno. Anche gli atleti ben allenati possono immagazzinare solo circa 500 g di glicogeno, ovvero circa 2.000 kcal e sarebbero sufficienti per percorrere al massimo qualcosa come 80 km.<\/p>\n

Andare a Keto rende il tuo corpo molto pi\u00f9 efficiente nel bruciare i grassi. Gli studi dimostrano che gli atleti adattati al grasso possono bruciare quasi 3 volte pi\u00f9 grassi al minuto rispetto agli atleti ad alto contenuto di carboidrati. Possono funzionare quasi interamente con il grasso fino al 70% della loro intensit\u00e0 massima.<\/p>\n

Ci\u00f2 significa che hai un accesso molto migliore a quel grande serbatoio di carburante con 55.000 kcal che porti con te ad ogni giro, soprattutto se guidi molto a lungo a un’intensit\u00e0 da bassa a moderata, il tuo corpo sar\u00e0 in grado di bruciare quasi esclusivamente grassi e preservare una maggiore quantit\u00e0 di glicogeno. Questo potrebbe aiutarti a evitare il temuto incubo dei ciclisti di rimanere completamente senza glicogeno e soffrire l’odiato bonk… la peggiore sensazione che ogni ciclista possa provare in bicicletta. \u00c8 stata questa aggiunta al mio profilo di potenza che mi ha permesso di competere in quelle gare a tappe fino a 180 km e di non sperimentare il temuto colpo di testa.\u00a0<\/span><\/p>\n

C’\u00e8 un altro grande vantaggio nel non fare troppo affidamento sul cibo che effettivamente metti in bocca per alimentare la tua guida. Sai come va quando guidi per ore, sei stanco e cerchi di mandare gi\u00f9 il cibo. Il tuo stomaco non collabora, la tua digestione \u00e8 lenta e tutto quello zucchero inizia a fermentare. Provi gas, crampi e altri effetti collaterali spiacevoli che potrebbero mettere fine alla corsa.<\/p>\n

Il fatto che tu possa utilizzare il tuo grasso corporeo come carburante durante Keto significa che durante quelle lunghe corse di resistenza non devi consumare cos\u00ec tanto carburante esterno sotto forma di barrette energetiche, gel e cos\u00ec via. Questo potrebbe farti risparmiare molti problemi digestivi.<\/p>\n

Sappiamo anche che non solo per i ciclisti su strada, ma per la maggior parte di noi, un buon rapporto peso\/potenza ci aiuter\u00e0 a godere di una vita pi\u00f9 attiva e appagante e la ricerca dimostra che la dieta Keto \u00e8 uno strumento efficace per perdere peso. Eliminare carboidrati e zuccheri rende pi\u00f9 facile ridurre l\u2019apporto calorico e entrare in un deficit calorico, necessario per la perdita di peso. Essere in chetosi ti fa anche sentire pi\u00f9 soddisfatto dopo i pasti e tra i pasti, quindi le persone tendono naturalmente a mangiare di meno… ma Keto non \u00e8 magico. Tutti questi benefici hanno un prezzo e dobbiamo essere sicuri che questo tipo di dieta sia adatta a te e al tuo stile di vita e fornisca i cambiamenti fisici e prestazionali desiderati. Rimanere \u201cKeto\u201d significa anche un certo livello di astinenza e controllo, che, lo so, \u00e8 molto pi\u00f9 facile da mantenere in un ambiente mediterraneo che sotto i cieli grigi del Regno Unito.\u00a0<\/span><\/p>\n

La prossima volta parleremo pi\u00f9 in dettaglio se Keto \u00e8 adatto o meno a te e anche dell’arte effettiva di implementare un tale cambiamento nutrizionale.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Durante i miei giorni di gara ho spostato armi e barili nel sud della Spagna e sulla costa mediterranea, il che ovviamente ha significato che il mio stile di vita \u00e8 cambiato da un giorno all’altro….<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":9177,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[80],"tags":[],"class_list":["post-9176","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-zona-salute-it"],"yoast_head":"\nThe cyclist diet 'Keto' - 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