{"id":9570,"date":"2023-03-13T13:45:40","date_gmt":"2023-03-13T13:45:40","guid":{"rendered":"https:\/\/ciclozone.com\/blog\/la-dieta-ciclista-keto-darren-lee\/"},"modified":"2026-03-30T23:08:04","modified_gmt":"2026-03-30T22:08:04","slug":"la-dieta-ciclista-keto-darren-lee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ciclozone.com\/es\/blog\/la-dieta-ciclista-keto-darren-lee\/","title":{"rendered":"La dieta ciclista \u2018Keto\u2019 \u2013 Darren Lee"},"content":{"rendered":"

Durante mis d\u00edas de carrera me mud\u00e9 al sur de Espa\u00f1a y a la costa mediterr\u00e1nea, lo que por supuesto signific\u00f3 que mi estilo de vida cambi\u00f3 de la noche a la ma\u00f1ana. El sol, las carreteras secas y las impresionantes monta\u00f1as hicieron que mi amor por el ciclismo alcanzara su punto m\u00e1s alto, pero me pas\u00f3 algo mucho m\u00e1s importante adem\u00e1s de un buen bronceado… mi dieta cambi\u00f3 por completo. De una dieta blanca del norte de Europa, cargada de carbohidratos, ahora estuve expuesto a la dieta mediterr\u00e1nea de verduras y frutas frescas, con ensaladas incre\u00edbles, cargadas de aceite de oliva y pescado directamente del barco. Muy lejos de mi cena de pescado y patatas fritas en la regi\u00f3n central del Reino Unido. Las almendras saladas ahora reemplazaron a mis patatas fritas como bocadillos y, de repente, el t\u00e9 ingl\u00e9s con dos az\u00facares se convirti\u00f3 en un espresso doble y mi pinta de Guinness ahora era un buen vino tinto de Rioja. Era tan ingenuo con respecto a la importancia de la nutrici\u00f3n que fue necesario este cambio total en la dieta para hacerme plenamente consciente de c\u00f3mo los alimentos que comemos realmente dictan los resultados de nuestro entrenamiento y rendimiento. Mi mudanza a Espa\u00f1a cambi\u00f3 para siempre mi actitud hacia los alimentos y la comprensi\u00f3n de la nutrici\u00f3n.<\/p>\n

Los resultados de mi cambio de dieta fueron inmediatamente evidentes. Llegu\u00e9 a Espa\u00f1a como un voluminoso animal ciclista Criterium de 83 kg y en unas pocas semanas mi cuerpo hab\u00eda perdido 10 kg y despu\u00e9s de explotar los llanos con cargas de potencia explosiva instant\u00e1nea, ahora estaba asaltando las subidas a medida que mi peso hab\u00eda desaparecido, pero mi perfil de potencia cambi\u00f3 a un umbral de resistencia muy por encima de cualquier cosa que hubiera so\u00f1ado. Pens\u00e1ndolo bien, ahora s\u00e9 que mi adaptaci\u00f3n f\u00edsica y de rendimiento se debi\u00f3 sin duda al cambio en la dieta y al analizar lo que estaba comiendo, ahora veo que, sin saberlo, hab\u00eda adoptado un estilo de alimentaci\u00f3n que es bastante controvertido en los tiempos modernos… Me hab\u00eda convertido en ‘Keto’.\u00a0 <\/span><\/p>\n

Los ciclistas normalmente est\u00e1n acostumbrados a cargar carbohidratos y alimentarse con bocadillos y bebidas azucaradas para maximizar el rendimiento. Keto es casi todo lo contrario. La mayor\u00eda de las personas que siguen una dieta cetog\u00e9nica se mantienen por debajo de los 50 g de carbohidratos al d\u00eda, lo que es muy diferente de los 300-500 g habituales de carbohidratos que consumir\u00eda un t\u00edpico entusiasta del ciclismo con una dieta alta en carbohidratos.<\/p>\n

Cuando reduce los carbohidratos por debajo de 50 g por d\u00eda, su cuerpo pasa de quemar carbohidratos a quemar principalmente grasas para obtener energ\u00eda. Puede ser grasa de los alimentos o de las reservas de grasa corporal. Quemar grasa para obtener energ\u00eda produce cetonas y ese es el combustible que llega a los m\u00fasculos y al cerebro y lo mantiene activo. La dieta se llama \u00abKeto\u00bb por ellos. Por lo tanto, b\u00e1sicamente reemplazar\u00e1s los carbohidratos que eliminas con grasas. Su perfil de macronutrientes en la dieta Keto podr\u00eda verse as\u00ed.<\/p>\n

\u2022 5-10% de las calor\u00edas provienen de carbohidratos<\/p>\n

\u2022 60-75% de las calor\u00edas provienen de grasas<\/p>\n

\u2022 15-30% de las calor\u00edas provienen de prote\u00ednas<\/p>\n

Cuando miro mi desayuno, meriendas, almuerzo, comida de recuperaci\u00f3n y alimentaci\u00f3n nocturna, simplemente estaba mostrando este equilibrio de nutrientes, adem\u00e1s de obtener la mayor\u00eda de mis carbohidratos de carbohidratos verdes y no blancos y comer de 5 a 6 comidas peque\u00f1as al d\u00eda en lugar de tres grandes como antes.<\/p>\n

El cambio de carbohidratos a grasas tiene varias ventajas clave. Estos son los cuatro principales que debes conocer.<\/p>\n

Incluso un ciclista muy delgado con un 10% de grasa corporal y que pesa 70 kg lleva 7 kg de grasa corporal. Eso equivale a unas 55.000 kcal. \u00a1Con \u00e9l podr\u00e1s recorrer m\u00e1s de 2.000 km!<\/p>\n

Por otro lado, tu cuerpo almacena carbohidratos en forma de gluc\u00f3geno. Incluso los deportistas bien entrenados s\u00f3lo pueden almacenar unos 500 g de gluc\u00f3geno, lo que equivale a unas 2.000 kcal y, en el mejor de los casos, ser\u00edan suficientes para recorrer unos 80 km.<\/p>\n

Hacer Keto hace que tu cuerpo sea mucho m\u00e1s eficiente a la hora de quemar grasa. Los estudios muestran que los atletas adaptados a las grasas pueden quemar casi 3 veces m\u00e1s grasa por minuto que los atletas ricos en carbohidratos. Pueden correr casi exclusivamente con grasa hasta el 70% de su intensidad m\u00e1xima.<\/p>\n

Eso significa que tienes un acceso mucho mejor a ese gran tanque de combustible con 55.000 kcal que llevas contigo en cada viaje, especialmente si conduces por mucho tiempo a una intensidad baja a moderada, tu cuerpo podr\u00e1 quemar casi exclusivamente grasa y conservar una mayor cantidad de gluc\u00f3geno. Esto podr\u00eda ayudarte a evitar la temida pesadilla de los ciclistas de simplemente quedarse sin gluc\u00f3geno y sufrir el odiado golpe… la peor sensaci\u00f3n que cualquier ciclista puede experimentar en una bicicleta. Fue esta adici\u00f3n a mi perfil de potencia lo que me permiti\u00f3 competir en esas carreras por etapas de hasta 180 km y no experimentar el temido golpe.\u00a0<\/span><\/p>\n

Hay otra gran ventaja de no depender tanto de la comida que realmente te llevas a la boca como combustible para pedalear. Ya sabes lo que pasa cuando has estado montando durante horas, est\u00e1s cansado e intentas tragar comida. Tu est\u00f3mago no coopera, tu digesti\u00f3n es lenta y todo ese az\u00facar comienza a fermentar. Obtiene gases, calambres y otros efectos secundarios desagradables que pueden poner fin al viaje.<\/p>\n

El hecho de que puedas utilizar tu propia grasa corporal como combustible en Keto significa que en esos largos recorridos de resistencia no tienes que consumir tanto combustible externo en forma de barras energ\u00e9ticas, geles, etc. Esto podr\u00eda ahorrarte muchos problemas digestivos.<\/p>\n

Tambi\u00e9n sabemos que no s\u00f3lo a los ciclistas de carretera, sino a la mayor\u00eda de nosotros, una buena relaci\u00f3n potencia-peso nos ayudar\u00e1 a disfrutar de una vida m\u00e1s activa y plena, y las investigaciones muestran que la dieta Keto es una herramienta eficaz para perder peso. Eliminar los carbohidratos y el az\u00facar hace que sea m\u00e1s f\u00e1cil reducir la ingesta de calor\u00edas y entrar en un d\u00e9ficit de calor\u00edas, lo cual es necesario para perder peso. Estar en cetosis tambi\u00e9n te hace sentir m\u00e1s satisfecho despu\u00e9s de las comidas y entre comidas, por lo que las personas naturalmente tienden a comer menos… pero Keto no es m\u00e1gico. Todos estos beneficios tienen un precio y debemos asegurarnos de que este tipo de dieta se adapte a usted y a su estilo de vida y le proporcione los cambios f\u00edsicos y de rendimiento que desea. Mantenerse \u201cketo\u201d tambi\u00e9n significa un cierto nivel de abstinencia y control, que, lo s\u00e9, es much\u00edsimo m\u00e1s f\u00e1cil de mantener en un entorno mediterr\u00e1neo que bajo los cielos grises del Reino Unido.\u00a0<\/span><\/p>\n

La pr\u00f3xima vez hablaremos con m\u00e1s detalle sobre si Keto es adecuado para usted y tambi\u00e9n sobre el arte real de implementar dicho cambio nutricional.\u00a0<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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